Ciasto z jagodami to idealna propozycja na pyszny i słodki deser. W niniejszym artykule znajdziesz sprawdzony przepis na placuszki z sośnym nadzieniem jagodowym.
Kluczowe wnioski:- Placuszki z jagodami przygotujemy w prosty i szybki sposób z podstawowych składników.
- Kluczem do sukcesu jest wybór dojrzałych i aromatycznych jagód, które dodadzą placuszkom wyjątkowego smaku.
- Ciasto powinno mieć złocisty kolor, a po upieczeniu miękką i puszystą konsystencję.
- Placuszki podajemy lekko przestudzone, posypane cukrem pudrem lub polane sosem jagodowym.
- Przygotowane w ten sposób ciasto na pewno przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Ciasto z jagodami - przepis
Ciasto z jagodami to idealna propozycja na letni deser. Przygotujesz je w prosty i szybki sposób, a efekt na pewno zachwyci twoich domowników. Wystarczy kilka składników z Twojej kuchni, świeże owoce i odrobina cierpliwości podczas pieczenia. Pyszne placuszki możesz podać polane sosem jagodowym, posypane cukrem pudrem lub zupełnie nagie. Smakują wybornie!
W tym artykule dowiesz się jak przyrządzić pyszny placek z jagodami. Przedstawimy Ci sprawdzony przepis krok po kroku: od doboru składników, poprzez wykonanie ciasta i przygotowanie aromatycznego nadzienia, aż po finalne wypieczenie i ozdobienie. Zapraszamy do lektury!
Wybór owoców
Kluczem do sukcesu jest wybór dojrzałych i aromatycznych jagód, które dodadzą placuszkom wyjątkowego smaku. Najlepsze efekty osiągniesz stosując lokalne owoce sezonowe. Latem sięgnij po świeże jagody ze zbiorów własnych lub kupowe - borówki amerykańskie, maliny lub poziomki. Gdy zabraknie owoców, użyj mrożonych jagód.
Owoce powinny być dojrzałe, soczyste, bez oznak pleśni lub zepsucia. Obmyj je dokładnie i osusz. Usuń szypułki z malin i poziomek. Jagody możesz lekko rozgnieść, aby łatwiej puściły sok podczas pieczenia.
Składniki potrzebne do ciasta
Do przygotowania ciasta placuszka z jagodami będziesz potrzebować tylko kilka podstawowych składników, które na pewno masz w swojej kuchni:
- mąka pszenna - ok. 300 g
- proszek do pieczenia
- cukier - 100 g
- jajka - 2 sztuki
- masło - 100 g
- mleko lub jogurt naturalny - 200 ml
Dobierz składniki w podanych proporcjach. Możesz zwiększyć lub zmniejszyć ilości według własnych upodobań i wielkości formy do pieczenia.
Składniki na nadzienie
Jako nadzienie użyjemy świeżych, dojrzałych jagód w dowolnej kombinacji, np.:
- borówki amerykańskie
- maliny
- poziomki
- mieszanka jagód leśnych
Do smaku możesz dodać łyżkę cukru pudru lub likieru, np. wiśniowego. Dzięki temu nadzienie będzie jeszcze bardziej aromatyczne.
Czytaj więcej: Przepis na orzeszki - pyszne ciastka z orzechami
Sposób przygotowania ciasta
Przygotowanie ciasta na placuszki z jagodami jest bardzo proste. Wystarczy połączyć ze sobą wszystkie składniki i wyrobić gładkie ciasto. Oto krok po kroku instrukcja jak to zrobić:
- Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj cukier i dokładnie wymieszaj.
- Utłucz jajka z miękkim masłem. Stopniowo dodawaj mleko lub jogurt i cały czas mieszaj.
- Połącz obie masy i zagnieć ciasto. Jeśli jest za twarde, dodaj odrobinę płynu.
- Wyrabiaj ciasto przez ok. 5 minut aż będzie gładkie i elastyczne.
- Gotowe ciasto przykryj i odstaw na 20 minut.
| Czas przygotowania | 30 minut |
| Liczba porcji | 8-10 |
Teraz możesz przystąpić do najważniejszego, czyli przygotowania pysznego nadzienia z jagód!
Przygotowanie nadzienia z jagód
Aby placuszki były wyjątkowo smaczne, kluczowe jest aromatyczne nadzienie. Umyte i osuszone owoce mieszamy z ulubionymi dodatkami smakowymi. Poniżej przepis:
- Umyj dokładnie jagody, usuń szypułki i osusz. Duże owoce możesz lekko rozgnieść.
- Wymieszaj jagody z cukrem pudrem lub alkoholem (opcjonalnie).
- Masę jagodową odstaw na kilka minut w chłodne miejsce.
Teraz nadzienie gotowe! Czas przystąpić do pieczenia.
Nadzienie z jagód warto przygotować tuż przed pieczeniem ciasta. Wtedy owoce zachowają świeżość i aromat.
Pieczenie i wykańczanie ciasta
Upieczenie przepysznych placuszków z ajgowym nadzieniem to pestka. Wystarczy kilka prostych kroków:
- Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do pieczenia.
- Równomiernie rozsmaruj masę jagodową, pozostawiając brzegi ciasta bez nadzienia.
- Zawij brzegi do środka zakrywając jagody.
- Piecz placek w 180 stopniach przez ok. 40 minut do zarumienienia.
- Ostudź lekko i posyp cukrem pudrem. Smacznego!
Zamiast cukru pudru gotowy placek możesz polać aromatycznym sosem jagodowym. Jeśli lubisz bardziej intensywny smak - podawaj placuszki na ciepło.
Serwowanie ciasta z jagodami
Aromatyczne ciasto z jagodami podawaj lekko przestudzone. Idealnie komponuje się z bitą śmietaną, lodami lub ulubionym sosem. Oto kilka pomysłów na servire:
- Posyp cukrem pudrem lub polać sosem jagodowym
- Podaj z bitą śmietaną i listkami mięty
- Udekoruj świeżymi jagodami lub owocami sezonowymi
- Podawaj z ulubionymi lodami, np. waniliowymi
Pyszny placek z jagodami przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Świetnie sprawdzi się jako lekki deser na rodzinne spotkanie latem. Smacznego!
Podsumowanie
W powyższym artykule przedstawiliśmy przepis na wyjątkowo pyszne ciasto z jagodami. Dowiedzieliśmy się, że przygotowanie placuszków jest bardzo proste i nie wymaga specjalnych umiejętności ani sprzętu. Wystarczy kilka podstawowych składników z naszej kuchni i świeże owoce.
Kluczem do sukcesu jest wybór dojrzałych, aromatycznych jagód, które zapewnią wyborny smak nadzienia. Przygotowanie samego ciasta to kwestia wyrobienia gładkiej masy z mąki, jajek, masła i proszku do pieczenia. Następnie kroimy placuszki, wykładamy je do formy i przykrywamy masą jagodową.
Upieczenie placka z jagodami to już pestka - 40 minut pieczenia i gotowe! Na koniec ozdabiamy wypiek cukrem pudrem, jogurtem, bitą śmietaną lub ulubionym sosem. Ciasto rewelacyjnie komponuje się z lodami waniliowymi czy owocami sezonowymi.
Mamy nadzieję, że nasz sprawdzony przepis na placek z jagodami przypadnie Państwu do gustu. Życzymy smacznego i udanych wypieków! Zachęcamy do wypróbowania wersji z innymi ulubionymi owocami sezonowymi.
Tagi
Udostępnij
